抜粋元⇒ フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 ●キムチ（김치）は白菜などの野菜を薬念（ヤンニョム）と呼ばれる薬味で漬けた、 朝鮮を代表する漬物。朝鮮漬とも。 一般的なキムチは唐辛子がふんだんに使われており、真っ赤な色が特徴的な大変辛い…