★見えない隣人；イスラムを知ろう★【ハラール】アラビア語：حلال ：Halāl

【ハラール】

アラビア語：حلال ：Halāl

 

目次

１）基本編：
『ハラール』ってナニ!!??

２）応用編：
日本に住むイスラム

３）発展編：
上手に知って上手にビジネス - イスラムとの付き合い方

 

１）基本編：

『ハラール』ってナニ!!??

 

 

イスラムの作法にのっとって処理された食品

 

パッケージや包装には、

このような「ハラール・マーク」が表示される。

 

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ハラール《アラビア語で「許された」の意》

 

イスラム教の教義に従っていると判断されるもの。

 

特に、必要な作法どおりに調製された食品をいう。

 

「ハラールミート」「ハラール食品」など。

 

⇔対義語：ハラーム(ハーレム：禁忌)
 
[ 大辞泉 提供： JapanKnowledge ]

 

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２）応用編：

日本に住むイスラム

 

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新語探検

【ハラール肉】

[　提供：JapanKnowledge ]

 

「神戸ハラールフード」の店舗風景

　「ハラール」はイスラム用語で「認められた」という意味。

 

　イスラムの食に関する戒律で、牛、羊、山羊、ラクダ、鶏などの肉は食べてよいが、アラーの神に祈りを捧げながら頸動脈を鋭いナイフで切って殺さなければならないとなっている。

 

　日本では電気ショックで牛を屠畜（とちく）することが多いために、日本に来ているイスラム教徒はそうした肉を食することはできず、イスラム教徒の食肉業者が和牛を買い付け、食肉処理場の一角を借りて、屠畜や祈り、血を抜くなどの儀式を行ったものを購入している。

 

　しかし、最近の狂牛病騒動で検査に時間がかかるようになり、ハラール用の順番が回って来なくなり、ハラール肉を売る業者の経営も行き詰まる事態が出てきているという。

 

　法務省によると、外国人登録しているイスラム圏の国の出身者は約5万5000人、超過滞在者は2万人以上と見られており、これらの人々の食生活に影響を及ぼすようになっている。 

 

( 【ハラール肉】 はらーるにく - ライフスタイル - 2002年2月7日 )
[ 新語探検 著者：亀井肇 / 提供：JapanKnowledge ]

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[月臣の一言]

　一見すると、「イスラム教徒の意地」のために様々な問題・あつれきが生じているようにも見えるが、日本の食肉処理場における電気ショックも、イスラムにおける鋭いナイフや祈りも、ともに、「人間が生きるために殺生をすることへの違和感や、生命に対するギリギリの優しさ」というものを表現しているように見える。

 

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